當(dāng)今社會，追求健康、新鮮越來越成為人們的飲食主要需求。隨著后疫情時代的來臨，生鮮對于居民來說屬于高頻、剛需的消費。一直以來，談到社區(qū)生鮮市場的主角，很多人會想到：果蔬、肉蛋、海鮮等，圍繞這些主角崛起的生鮮經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)也是層出不窮。如每日生鮮、盒馬生鮮、多多買菜等。

但是鮮少有人將目光放在大米身上。然而，隨著大米消費的升級，越來越追求健康的國人，對大米產(chǎn)地、品種、新舊程度、加工等方面，都有了升級要求。在這個重視大健康的時代，食用鮮米成為了未來糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新方向。有商家看中其中的商機，紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)大米市場，做起了大米“生鮮生意”。

大米市場環(huán)境

大米消費是個近萬億的市場，但極為分散，也沒有形成很好的品牌。目前市面上各大商超、賣場出售的大米都是經(jīng)過極致處理、拋光的精米。對于很多追求高品質(zhì)食材的都市白領(lǐng)、以及想要健身塑形的減肥人士，都希望多吃一點健康的粗糧，品質(zhì)有保障的大米。

大米作為日銷品，在現(xiàn)在經(jīng)濟的高速發(fā)展下，出現(xiàn)了很多不同的品種以及品牌。說起好吃的大米，“五常大米”、“香米”都被人們贊不絕口。大米消費向即時化、品牌化、健康化發(fā)展是一個必然的大趨勢。

近幾年來，食品飲食的負(fù)面事件鬧得人心惶惶，消費者對于飲食健康看得越來越重視?，F(xiàn)碾米的出現(xiàn)，打消消費者的所有顧慮，順應(yīng)市場需求?，F(xiàn)碾米是把新鮮水稻脫殼碾白，通過一臺碾米機，僅用幾分鐘就變成散發(fā)大米清香的新鮮大米。現(xiàn)場加工無疑給消費者呈現(xiàn)了透明化的加工流程，讓消費者看的清楚明白，吃的健康安心。

禾鮮美鮮米機，開啟社區(qū)大米“生鮮生意”

近日，24小時無人智能鮮米機頻繁亮相各大一線城市，已經(jīng)在部分社區(qū)投入使用。無接觸式碾米，全自動化操作，現(xiàn)碾現(xiàn)吃，吃多少，碾多少；碾米完成，鮮米自動裝袋，消費金額直接從手機中扣除，讓不少居民感受到了不一樣的智能購物體驗。

以云集智能禾鮮美智能鮮米機為代表的“社區(qū)生鮮”產(chǎn)業(yè)，將大米做成生鮮生意，重塑了大米的生產(chǎn)供應(yīng)鏈。

禾鮮美智能鮮米機，是深圳云集智能研發(fā)的全新一代智能無人碾米機。它是一款還原原生態(tài)的智能鮮米機，現(xiàn)碾新鮮“活性米”，健康營養(yǎng)看得見，聞得出！依托大數(shù)據(jù)平臺，精選原產(chǎn)地大米，現(xiàn)碾現(xiàn)吃，還原大米原有的新鮮與營養(yǎng)，讓用戶隨時隨地吃上新鮮健康米。

在供應(yīng)鏈上，云集智能禾鮮美鮮米機精選國家地理標(biāo)志保護地區(qū)的大米，如有塞上江南美譽的寧夏、盤錦、東北等。這些地區(qū)水源充足，日照時間長，為稻米生長提供了優(yōu)良的條件。原產(chǎn)地直接采購，嚴(yán)格把關(guān)稻谷品質(zhì)，確保用戶嘗到的都是新鮮、健康、營養(yǎng)的大米。

在銷售渠道上，主要是圍繞社區(qū)展開，實現(xiàn)一公里內(nèi)鮮米配送到家。鮮米機就投放在小區(qū)內(nèi)，不受時間限制想買就買。開創(chuàng)大米智能新零售局面，打破大米產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的弊端。從稻谷到鮮米，一步到位，重塑大米整個供應(yīng)銷售鏈的效率和大米的“新鮮度”。采用新零售銷售模式，線上線下，雙管齊發(fā)。用戶線上下單，線下會有專門的人員配送到家；線下下單，下樓就能買。隨吃隨碾，吃多少，碾多少。

在運營模式上，鮮米機擁有強大的數(shù)據(jù)后臺，遠(yuǎn)程實時管理，運維無憂。移動多端同步，輕松一鍵掌控。一人，1車,1個區(qū)即可運維整個區(qū)域，運營簡單，成本低，易操作。精確化數(shù)據(jù)采集，智能化統(tǒng)計分析，便捷化操作管理。從稻谷到出米，全自動化操作，無接觸式碾米，智能又安全，符合受眾消費習(xí)慣。

硬件實力：禾鮮美鮮米機精選先進工藝，搭配機載恒溫倉庫，裝有精密的控溫系統(tǒng)，時刻保持大米適宜的儲存 溫度。只選取原產(chǎn)地新鮮的當(dāng)季新稻谷，每15天，更新機器內(nèi)的帶殼稻谷，時刻保持稻谷新鮮度，最大限度地留住大米營養(yǎng)。機器內(nèi)裝有安全殺菌系統(tǒng)，循環(huán)風(fēng)24小時開啟。通過大數(shù)據(jù)為國民提供更健康更營養(yǎng)的大米，讓每一粒大米皆可溯源。

現(xiàn)如今的人生活節(jié)奏普遍快，做社區(qū)生鮮生意用戶需要的是新鮮、便捷的生鮮。大米作為一日三餐的主食之一，是餐桌上必不可少的食物。目前，中國人民的大米消費正在經(jīng)歷著一輪新的變革。具有“個性”、“新鮮”的稻米，無疑是不同人群消費的不同選擇。隨著云集智能鮮米機的落地投放，正在逐步改變消費者的日常購買渠道，真正實現(xiàn)社區(qū)與商業(yè)的連接，掀起社區(qū)大米“生鮮生意”的熱潮。